Ярмарка – звонкая и яркая
В минувшую субботу, 21 сентября, на Советской площади Ярославля проходила главная выставка-ярмарка региона «ЯрАгро-2024». Она объединила более ста сельхозпроизводителей и фермеров региона
Здесь можно было приобрести продукцию свежего урожая по оптовым ценам, продегустировать новинки, посмотреть концерт творческих коллективов, да и просто приятно провести время всей семьей, развлечь детей на анимационных программах.
Аграрии показали новейшие практики и технологии в агрономии и животноводстве, а машиностроители – в отечественном сельхозмашиностроении. Каждый муниципальный район представил свою экспозицию, рассказывающую о достижениях и успехах производителей сельхозпродукции. Новинкой стал конкурс медоваров.
На церемонии открытия председатель областной Думы Михаил Боровицкий, заместитель председателя Правительства области Денис Хохряков, министр АПК и потребительского рынка Дмитрий Фомин поздравили лучших сельхозтоваропроизводителей, руководителей организаций общественного питания и вручили им областные награды.
— Ярославская область традиционно славится достижениям и в животноводстве, и в растениеводстве, а результаты отмечаются на федеральном уровне, — отметил Михаил Боровицкий. — Выставка-ярмарка «ЯрАгро» — это праздник, который сосредотачивает в себе как туристический потенциал, так и сельскохозяйственный. Это прекрасное событие, которое позволяет жителям лучше познакомиться с местным производством и поддержать наших производителей сельхозпродукции.
Под Гимн Российской Федерации торжественно подняли флаг России, Ярославской области и сельскохозяйственной выставки «ЯрАгро – 2024». Затем авторитетная комиссия направилась на экспозиции муниципальных районов, чтобы оценить каждую из них.
Здесь гостей угощали традиционными блюдами, знакомили с культурными традициями и ремеслами каждого уголка Ярославской области, рассказывали о достижениях. Стенд каждого района был творчески оформлен в соответствии с особенностями, символами и достопримечательностями и достижениями сельхозпроизводителей.
Стенд Рыбинского района в этом году расположился прямо у главной сцены – с него начинался осмотр экспозиций, поэтому нужно было задать гостям добрый и позитивный настрой.
Были на стенде Рыбинского района и вкусные дегустации, и творческие мастер-классы, и презентации туристических проектов. Главными героями стали сельхозпроизводители и переработчики продукции, которые вносят основной вклад в экономику района.
АО «Ярославский бройлер» впервые на выставке «ЯрАгро – 2024» представил образцы новой продукции серии «Фараон». Председатель совета директоров предприятия Эльман Азизов анонсировал эту серию совсем недавно – на торжественной церемонии открытия четырех новых птичников общей вместительностью полмиллиона голов.
Эльман Азизов отметил, что большая часть средств, полученных от реализации линейки «Фараон», пойдет на благотворительность. Если судить по большим сочным котлетам из отборного мяса, то на выставке загадка «Фараона» была, кажется, разгадана. Под слоганом «Для него» в серию, скорее всего, войдут продукты из качественного мяса, которые понравятся в первую очередь мужчинам.
Кроме разнообразных деликатесов из мяса кур, «Ярославский бройлер» в этом году сделал упор на еще один вид своей продукции – клариевого сома. В результате реализации инвестпроекта по выращиванию этой аквакультуры уже выращено 109 тонн рыбы. Работают цеха по выращиванию и убою сома, переработке полученного сырья. Завершается первый этап создания рыбоводного комплекса.
Под брендом «Рыба дивная» на выставке были представлены свежее и жареное филе клария, копченый сом. Особый интерес у посетителей вызвал шашлык из клариевого сома. На стенде рассказывалось о пользе употребления в пищу мяса клариевого сома, богатого витаминами и микроэлементами.
— Если судить по уровню технологического развития, использованию самых современных технологий, на сегодняшний день «Ярославский бройлер» — одно из самых динамично развивающихся предприятий, — поделился мнением член жюри конкурса, председатель Ярославской областной Думы Михаил Боровицкий. — Я считаю, что у этого предприятия неисчерпаемый потенциал и хорошие перспективы.
Другой «мастодонт» из Рыбинского района, входящий в тройку крупнейших предприятий России по производству яйца, – ОАО «Волжанин» так же представил новинки – яичный протеин и чипсы из куриного мяса, которые понравятся спортсменам, а также тем, кто следит за своей фигурой. Новую линейку из 100% натуральных яичных продуктов компания запустила в прошлом году.
ОАО «Волжанин» реализует программу «Здоровье» и производит яйца, обогащенные незаменимыми для организма человека элементами: витаминами, йодом, селеном, полиненасыщенными жирными кислотами и каротиноидами. Как и «Ярославский бройлер», занимается собственным кормопроизводством, выращивая зерно и травы.
Богато украсить экспозицию Рыбинского района помогли малые предприятия и предприниматели.
Андрей Ковалев из села Раздумово представил хлеб «Раздумье» и хлебный квас. На организацию пекарни предприниматель получил средства социального контракта.
Выставочный стенд и дегустацию свежей малины устроило крестьянско-фермерское хозяйство Павла Терехина «Верхневолжская ягода». Основной культурой, выращиваемой на трех гектарах хозяйства, является малина ремонтантных и традиционных сортов, а также земляника садовая, голубика, жимолость, смородина.
Павел и Вера Терехины организовали семейную ферму в Рыбинском районе. Получив в 2021 году грант, приобрели сельхозтехнику, закупили более 10 видов малины.
Теперь москвичи и жители Ярославской области приезжают сюда всей семьей с детьми и с удовольствием активно отдохнуть, собирая себе ведерко-другое крупной и ароматной ягоды. Для каждого гостя резервируется малиновая гряда с готовыми к сбору ягодками. Весь урожай 2024 года был зарезервирован заказчиками заранее.
На площадке Рыбинского района был и мед с пасеки индивидуального предпринимателя Дмитрия Кузнецова из деревни Антоново. Благодаря предусмотренным государством мерам поддержки фермерских хозяйств, в 2023 году предприниматель получил грант «Агростартап» в размере около двух с половиной миллионов рублей на развитие пчеловодства.
Запеченный целиком молочный поросенок красовался в центре стола на экспозиции и стал главным объектом для восхищения посетителей. Это продукция крестьянско-фермерского хозяйства «Максимовское» Татьяны Лукьяновой, расположенного в одноименной деревне. Основные виды деятельности «Максимовского» — разведение свиней, содержание лошадей, обучение верховой езде.
История хозяйства началась 30 лет назад, в июне 1993 года, когда Юрий Сергеевич Андреев официально зарегистрировал фермерское хозяйство. Сегодня семья Лукьяновых официально открыла крытый конный манеж, который позволяет проводить тренировки и соревнования в любую погоду.
В 2023 году Татьяна Юрьевна получила удостоверение и медаль почетного фермера России от Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России.
Общество с ограниченной ответственностью «Агроспецкомплект», расположенное в поселке Песочное, занимается производством мучных кондитерских изделий. На площадку Рыбинского района они привезли овсяное печенье «Ярославские сласти», «ВкусВилл», орешки со сгущенкой.
Вкусная вяленая рыба, выловленная в экологически чистых зонах Рыбинского водохранилища, была предоставлена индивидуальным предпринимателем Константином Яцевичем из поселка Каменники.
Свои мини-экспозиции на стенде Рыбинского района подготовили и музеи, а все базы отдыха и гостиницы предоставили раздаточный материал.
Народный музей сказаний, традиций, творчества и ремесла «Золотая рукавичка» приготовил фотозону и дегустацию сока и пастилы из тыквы, а также интересный и познавательный рассказ о себе.
Творческие работы, картины, старинные предметы, кулинарные рецепты – восемь разноплановых залов и экспозиций. С легенды об императорском подарке – золотой рукавичке начинается экскурс в одноименном музее. Там представлены уникальные творческие выставки, посвященные рукавичным традициям, сказаниям, мифам и суевериям.
Работы рыбинских художников в картинной галерее поведают о знаменитых людях, истории и достопримечательностях копринского края «от юрского периода и до наших дней».
«Музей творческих идей» удивит душевными работами местных мастеров: вышивкой, ковкой, витражами, резьбой по дереву и многим другим.
Есть там своя «Обережная слободка» – целая улица в доме, а в оконцах все то, что оберегает русских людей с незапамятных времен до наших дней. Зал «Чистота – здоровью дар» расскажет о традициях чистоты и здоровья на Руси, а зал «Народной мудрости» поможет окунуться в мир русского фольклора, пословиц и поговорок.
В зале «Лукоморье – мудрость сказки» ждут сказочные испытания, задания и загадки. В зале «Копринского сыроделия» есть возможность узнать секрет утерянного вкуса копринских сыров, насладиться ароматным фиточаем, отгадать «вкусную загадку», научиться готовить и, конечно же, попробовать излюбленный продукт местных жителей – домашний сыр по-копрински.
С фигурками двух необычных черных бычков особенно охотно фотографировались дети. Такие бычки – карликовые ангусы выращиваются неподалеку от Погорелки. Мини-бычки и мини-коровы все чаще заводятся как домашние питомцы, а также представляются в различных контактных зоопарках, эко-фермах и ранчо.
В 2015 году партнеры «Ярославского взморья», угличская фирма «Агриволга», посчитав выгодным разведение таких бычков в своих хозяйствах, закупила в Австралии замороженные оплодотворенные яйцеклетки малых австралийских бычков. Затем яйцеклетки подсадили «суррогатным матерям» – нашим русским коровам, которые выносили и принесли потомство – чистокровных австралийских лоулайн ангусов – карликовых ангусов.
Так что, малой родиной лоулайн ангуса в России вполне может считаться рыбинская земля.
Гостей выставки травяным чаем угощала Деревня напоказ. В одном из самых глухих уголков Ярославской области, в отдаленном Арефинском поселении затерялась деревенька в 15 домов – Починок-Болотово. Здесь жили и живут приветливые, гостеприимные люди, которые любят свою деревню и хотят, чтобы об ее уникальности узнали и другие.
Чтобы сохранить наследие предков, был придуман туристический маршрут «Деревня напоказ». Его суть заключается в том, чтобы показать деревенскую жизнь, уклад, природу приезжим. Туристу здесь есть что посмотреть – это местная церковь иконы Казанской Божией Матери, построенная в 2012 году местным старожилом. В краеведческом мини-музее собрана богатая история жителей округи, туристы слушают старинный патефон. На эко-тропе гости удивляются богатству природы, красоте реки Ухра и размерам белокопытника – редкого краснокнижного растения. А после экскурсии – деревенский обед с пирогами и окрошкой и тот самый чай с дымком из самовара.
Венчала экспозицию Рыбинского района огромная тыква весом 150 килограммов и кабачок Марроу весом 50 килограммов, занесенный в Книгу рекордов России. Эти гигантские овощи вырастила на своем участке жительница поселка Искра Октября Ольга Догадаева. Мало кто смог пройти мимо и не сфотографироваться с таким необычным урожаем.
Работники культуры во время творческого представления экспозиции Рыбинского района смогли рассказать обо всех этих достижениях в стихах под музыкальное сопровождение ансамбля русской песни «Ярмарка» Песоченского культурно-досугового комплекса.
Во время церемонии подведения итогов экспозиция Рыбинского района была признана «Самой хлебосольной».
— Благодарю всех, кто трудится на рыбинской земле, приносит ей славу и почет. Отдельная благодарность тем, кто принял участие в региональной ярмарке, в подготовке и представлении достижений нашего района, — сказала глава Рыбинского района Татьяна Смирнова.
— Я называю выставку-ярмарку «ЯрАгро» праздником урожая, праздником радости, веселья. И, в первую очередь, это семейный праздник. Здесь в одном месте собраны все достижения агропромышленного комплекса Ярославской области этого года, — прокомментировал Дмитрий Фомин, министр АПК и потребительского рынка Правительства Ярославской области.
Впервые на площадке «ЯрАгро» прошел конкурс медоваров. Оценки в конкурсе каждому медовару выставляли зрители, продегустировавшие продукцию.
Садоводы провели мастер-класс по уходу за растениями, а хозяйки учили правильно варить варенье. Здесь же продавались саженцы и семена.
Также на выставке можно было познакомиться с новыми образцами отечественной сельскохозяйственной техники Ярославского агропромышленного центра, предприятий ЯрКамп, Техсервис, Dolina, Автотехимпорт, Ярославец.
Для детей работал шатер анимации с разнообразными программами: шоу мыльных пузырей, серебристый фейерверк, отважный тракторист. Военные проводили мастер-класс по сборке-разборке автомата Калашникова.
Долго, звонко и ярко в этот день гремела главная ярославская ярмарка. Аграриев, творческие коллективы награждали благодарностями и грамотами. А через год они вновь соберутся вместе, но уже с новыми достижениями.
Светлана БУДИЛКОВА
Фото автора
