Рыба из Рыбинского района

4 июля в Рыбинском районе при участии губернатора Ярославской области Михаила Евраева, главы Рыбинского района Татьяны Смирновой и председателя совета директоров АО «Ярославский бройлер» Эльмана Азизова на промышленной площадке этого предприятия состоялось торжественное открытие новой аквафермы по выращиванию клариевого сома и форели.

Еще в 2020 году «Ярославский бройлер» принял решение об организации проекта по разведению и переработке клариевого сома и форели. Если форель представлять покупателю не нужно, то о клариевом соме многие не слышали. Между тем – мясо этой рыбы обладает нежным вкусом и диетическими свойствами. Оно не имеет посторонних вкусов и запахов, подходит для детского питания, улучшает мозговую деятельность, укрепляет сердечно-сосудистую систему и иммунитет.
Строительство рыбной фермы было начато в конце 2021 года. Местом для постройки выбрана территория, расположенная в десяти километрах от основной производственной площадки предприятия. Это территория бывшего предприятия «Залесье», производственные мощности которого выкупил «Ярославский бройлер». Площадь комплекса – 3,5 тысячи квадратных метров.
Общий объем инвестиций в проект по выращиванию клариевого сома и форели составит 1,7 млрд. рублей. Производственная мощность предприятия – до 7000 тонн рыбы в год.
Первую товарную рыбу здесь получат уже в ноябре этого года.
Сегодня запущен цех по выращиванию молоди, в самое ближайшее время предприятие выйдет на полный замкнутый цикл рыбопроизводства – от икры до икры с собственным маточным стадом и инкубацией. Иными словами, получать и оплодотворять икру будут здесь же – когда из мальков вырастут взрослые особи, их икра будет использоваться для разведения.
Количество маточного стада составит до тысячи особей, которые дадут до 250 тысяч оплодотворенных икринок в месяц. Икринки превратятся в 200 тысяч личинок, а затем в 160 тысяч рыбной молоди. Цикл производства от икры до товарной рыбы составит восемь месяцев.
На сегодняшний день новое предприятие в Рыбинском районе – самое крупное по производству клариевого сома в России и вместе с тем – высокотехнологичное. Компания «Ярославский бройлер» применяет лучшие технологические решения европейского уровня. Особенно впечатляют процедура фильтрации и кормления. Установлен комплекс передового по составу, качеству, уровню автоматизации и энергоэффективности оборудования. Здесь предусмотрено 40 мальковых бассейнов, 12 бассейнов с крупной рыбой. Для выращивания рыбы в условиях замкнутого цикла водоснабжения используется 800 кубов воды, еще 400 находятся в системе очистки.
— Мы построили не только самую крупную ферму в России, но и самую современную, потому что она полностью автоматизирована – от раздачи корма до отлова рыбы. Это должно быть эффективное производство, – рассказал в ходе осмотра нового производства председатель совета директоров компании Эльман Азизов.
После осмотра губернатор области Михаил Яковлевич Евраев обсудил дальнейшие этапы реализации проекта, планы по развитию рыбной отрасли с Эльманом Азизовым. Ведь АО «Ярославский бройлер» реализует проект в рамках соглашения с правительством области.
— Проект, которому мы даем старт сегодня, имеет большое значение для рыбохозяйственного комплекса не только нашего региона, но и страны. Он позволит повысить уровень самообеспеченности нашей области рыбой и рыбной продукцией до 34% к 2027 году, создать 50 новых рабочих мест. Правительство области и впредь будет поддерживать такие инициативы, – отметил Михаил Евраев.
По словам главы региона, инвестпортфель в сфере аквакультуры в Ярославской области включает четыре проекта на 2 млрд. рублей. За счет их реализации в регионе появятся 105 новых рабочих мест, а налоговые отчисления составят 81,7 млн. рублей. Благодаря этому к 2027 году планируется увеличить динамику производства товарной аквакультуры до 7000 тонн рыбы в год.
— С новыми технологиями в области аквакультуры успешно справляются молодые кадры – здесь работает выпускница Пошехонского аграрно-политехнического колледжа Алла Рыбак, в числе первых получившая диплом по новой специальности «Ихтиология», – сказал заместитель председателя правительства Ярославской области Валерий Холодов.
Успехов в реализации проекта коллективу предприятия пожелал начальник управления науки и аквакультуры Федерального агентства по рыболовству Александр Малашенко.
— Сегодня лососеводство является перспективным направлением в развитии рыбохозяйственного комплекса. После введения в 2014 году санкций против нашей страны производство продукции лососевых составляло 38 тысяч тонн. За несколько лет мы смогли нарастить производство почти в четыре раза. В 2022 году объем выпуска составлял уже 154 тысячи тонн. Важно, что все эти предприятия высокотехнологичные, – отметил он.
— Желаю всему коллективу «Ярославского бройлера» укрепления позиций в отрасли и успеха в дальнейшем развитии, чтобы проект заработал на полную мощность! — сказала глава Рыбинского района Татьяна Смирнова.
Не за горами открытие цеха убоя и переработки рыбы. На акваферме будут производить охлажденную продукцию, полуфабрикаты, колбасы и деликатесы. География поставок продукции будет включать 14 регионов России, в том числе, Московскую, Ленинградскую, Нижегородскую, Смоленскую и другие области.
В настоящее время в Ярославском регионе реализуется инвестпроект по искусственному выращиванию ценных видов рыб – осетровых, сиговых – на площадке научно-производственной фирмы «Касатка» в поселке Борок Некоузского района. В сотрудничестве с Институтом биологии внутренних вод имени Папанина предприятие планирует производить и реализовывать личинку судака в объеме более трех миллионов штук в год и молодь стерляди в объеме до миллиона штук в год, а также выращивать в зимний период до пяти тонн рыбопосадочного материала навеской до 50 граммов.
На базе ООО «НПФ «Касатка» проводится эксперимент по выращиванию молоди судака в восстановленном прудовом хозяйстве института. На данный момент в пруды выпущено 200 тысяч личинок судака.
Кроме того, в Переславском районе в 2023 году планируется открытие комплекса по выращиванию австралийского красноклешневого рака в системе УЗВ. Проект реализуется совместно правительством региона и ООО «Акваферма Беловодье». На площадке нового предприятия будут производить до десяти тонн раков в год. Общий объем инвестиций составит 35 млн. рублей. В результате реализации планируется создать пять новых рабочих мест.
Светлана БУДИЛКОВА
Фото Валерия БАТОВА

#Рыбинскийрайон #газетаНоваяжизнь #клариевыйсом #аквакультура #рыбопроизводство #Ярославскаяобласть